Normalmente escuchamos que los alimentos frescos, como las verduras nos ayudan a prevenir enfermedades de todo tipo. El día de hoy vamos a platicar acerca de los efectos que poseen este grupo maravilloso de alimentos para cuidar día a día de nuestro corazón.
Antioxidantes:
Las evidencias científicas indican que el proceso oxidativo, es decir consumir mayor cantidad de alimentos procesados, grasas que no son saludables, tiene una fuerte influencia en la acumulación de esta grasa en las paredes de las arterias, impidiendo el flujo sanguíneo y de nutrientes a todos nuestros órganos. Los antioxidantes funcionan como escudos que impiden que se instalen en nuestras arterias estas sustancias
Fibra:
El aumento en el consumo de fibra, es capaz de disminuir el colesterol “malo” que es el LDL entre un 10 y 15% por varios mecanismos, por una parte la fibra se une al colesterol impidiendo su absorción. también se une a las sales biliares evitando que se reabsorba. Y por ultimo se degrada esta fibra en compuestos mas pequeños que al absorberse forman tapones que impiden la síntesis de colesterol
VITAMINA C:
Reduce hasta un 28% de probabilidad de padecer enfermedades cardiacas, por su efecto altamente antioxidante contrarrestando la acción de los radicales libres que causan daño a diversos tejidos y órganos del organismo, incluyendo el sistema cardiovascular
Vitamina E
La homocisteína elevada que es uno de los factores mas importantes que conllevan a riesgo cardiovascular disminuye con el consumo frecuente de vitamina E, podemos encontrarla en verduras de color verde como las espinacas, acelga, brócoli.
Son algunos de los beneficios con efectos comprobados científicamente
¿Sabias que la deficiencia de vitamina E,C y carotenoides esta implicada en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y constituyen la primer causa de muerte en varios países de Latinoamérica?