Enchiladas verdes con jamaica

Hoy te quiero compartir una receta deliciosa y que te ayuda a incorporar en tu dieta los múltiples beneficios de la jamaica.

Receta de Enchiladas verdes con jamaica

Ingredientes:

• 2 tortillas de maíz

• 1 puño de flor de Jamaica (1 taza aproximadamente)

• ¼ de cebolla

• 400 g tomate verde

• Cilantro

• Ajo

• Comino

• Sal de grano y pimienta

Preparación (20 min):

· Dejar remojando una noche antes la flor de Jamaica en agua natural

· Hervir los tomates

· En un sartén agregar la cebolla con el ajo con un poco de aceite y mover hasta que se acitrone

· En una licuadora agregar los tomates, una pizca de comino, sal de grano y la pimienta con la cebolla y el ajo

· Revolver nada más la flor de Jamaica con la mitad de la salsa y rellenar las tortillas con la mezcla, agregar la salsa que sobró.